Los estudios de comida como expresión de la vida cotidiana se convierten en una necesidad inmediata de investigación que desde una perspectiva sociocultural explique e interprete elementos comunes y diversos en los contextos populares, en especial en aquellos donde se verifican y legitimizan en la vida cotidiana. Desde esta perspectiva se hace cada vez más imprescindibles los estudios culinarios para explicarnos como somos y lo que seremos en el futuro. ´´Las comidas marineras en el barrio de Reina´´, es una investigación que se centra en la descripción e interpretación de las comidas marineras como fenómeno sociocultural, para así poder explicar los procesos investigativos relacionados con la cultura marinera que influyen en la formación del pensamiento identitario cienfueguero
El objetivo principal radica en proponer estrategias de inventarización y socialización de las genuinas expresiones del Patrimonio Cultural Inmaterial en la cultura culinaria del barrio Reina.
Autora: Yanaika Mendoza Soto.
Deja una respuesta